Es una suerte disfrutar de las sencillas cosas de antaño, cuando en el momento actual estamos invadidos por la industrialización, siendo los huevos que consumimos producto del Estrés de gallinas en espacios extra reducidos y en condiciones lamentables. El cariño por lo artesanal y la vida natural está desgraciadamente en peligro de extinción.
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| Garfi, la gallina y la poni Angelines |
Gaspar (Colindres) con su carro de labranza y su yegua de avanzada edad, segando hierba fresca para dar de comer a sus vacas. Aquí le vemos afilando el corte del dallo (guadaña) con la piedra.
Siempre se afila hacia fuera y primero se machaca el acero con el martillo.
Para que no se oxide se cuelga en un sitio seco para utilizarlo al día siguiente.
El dallo es de hierro y acero.
La hierba se carga a mano con una trincha. Unas veces se ata y otras no.
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| volviendo la cambada |
Lolo preparando cuerdas para las estacas de los ponis ( nudos marineros)
Aquí vemos otra vez a nuestro amigo Lolo reciclando las cuerdas de los fardos en cabezones para sus novillas.
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| Pepe , nuestro guarnicionero areglando las monturas. |
Sapito (mi sobrina Merceditas) se está iniciando en el uso de las herramientas, aquí la vemos cascando nueces.
las herramientas
Mi madre aún conserva su cocina de leña y mis hernamos le cortan leña como antaño.
Mi sobrino Alberto arreglando la carretera.
Mi Hermano el carpintero y mi sobrino.
Cuando era pequeña mi padre pintaba los árboles frutales y los chopos del jardín con cal. Así evitabamos que subieran los caracoles y a mí me parecía una casa encantada.
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| Mi hermana pequeña y yo con Cati, nuestra Doberman en el jardín de casa |
La energía de los colores
Los colores vivos nos dan energía, están en todas partes,nuestra ropa, nuestra casa, en la naturaleza...
Amarillo : es la representación del sol que da vida y color a los seres vivos y cuya luz se expande por el universo.Es el color de la vitalidad, la felicidad,la amabilidad y la estimulación.El organismo lo utiliza para regenerarse.Es el antidepresivo por excelencia.
La comida es la gasolina que pone el cuerpo en marcha
Incorporar alimentos sin cocinar en la dieta diaria es la mejor manera de obtener todas sus vitaminas, minerales y compuestos químicos vegetales beneficiosos para la salud.
"Come todo lo que crezca de la tierra y bebe leche de vaca."
Era la frase que escuchaba a mi padre cuando era pequeña....comíamos huevos y pollos caseros y mi madre
con cuatro cosas de la huerta nos hacia unos purés y unas tortillas de patatas deliciosas...En algún sitio leí que la leche es el único alimento que contiene todas las vitaminas yo pienso que es porque las vacas al pastar la hierba absorben la energía del sol .(Betacarotenos- propiedades anticancerígenas.)
Os habéis fijado la diferencia que hay entre un higo recién cogido del árbol y otro comprado en la frutería.
Los higos recién cogidos del árbol tienen todos los nutrientes del sol, son una fuente de vitaminas y minerales, y tienen muchas virtudes igual que la zanahoria.
A los ponis les encanta la avena con trozos de manzana y zanahoria (siempre hay que trocearlo muy pequeño por que se les puede atascar el esófago).Deberíamos seguir sus hábitos y comer más cereales y frutas.
Verónica y sus productos ecológicos.Finca San Félix (Valle de Soba)
